• мука800 г
• яйца3 шт
• кефир200 мл
• дрожжи12 г
• вода150 мл
• сахар1 ст.л.
• соль0.25 ч.л.
• растительное масло75 мл
• чеснок6 зубчик
• укроп

Воду нагрейте до теплого, но не горячего состояния. Добавьте в нее сахар и соль, размешайте.

Добавьте дрожжи и аккуратно перемешайте.

Влейте кефир комнатной температуры, добавьте яйца и взбейте

Постепенно всыпая муку, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза примерно на 1 час.

Затем следует немного обмять тесто и разделить его на 2 части. Каждую половину раскатайте в колбаску и поделите еще на равные части.

Из каждого кусочка сформируйте шарик и выложите его в смазанную растительным маслом форму. Сверху шарики также смажьте маслом. Оставьте пампушки примерно на полчаса.

Смешайте растительное масло с измельченным чесноком и зеленью, добавьте соль по вкусу.

Поставьте пампушки в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. На них должна появится легкая золотистая корочка.

Еще теплые пампушки смажьте ароматным маслом.