Пасха в хлебопечке
Да-да, вы не ошиблись — речь идет именно о пасхе, а не о пасхальном куличе. Это традиционное творожное лакомство тоже можно приготовить в хлебопечке! Попробуем? 😉
Описание приготовления:
Конечно, выпекать в этот раз хлебопечка ничего не будет — только смешает ингредиенты для пасхи. Но зато как!.. Именно тщательное вымешивание и перетирание продуктов до однородной массы делает пасху нежной, воздушной и такой вкусной. Вручную это сделать трудно, миксер в таком деле тоже не помощник, мощным объемным блендером может похвастать не каждый… В общем, хлебопечка, и только она! Итак — простой рецепт пасхи в хлебопечке:
1. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром.
2. Постепенно ввести в желтковую массу сливки. Продолжая взбивать, прогреть на медленном огне — не до кипения! Как тольок масса загустеет, добавить ваниль и корицу, перемешать и снять с огня.
3. Орехи измельчить, при желании — прокалить на сухой сковороде.
4. В контейнер хлебопечки выложить творог, вылить сливочно-яичный крем, сухофрукты и орехи.
5. Включить хлебопечку на замес теста. Когда прозвучит звуковой сигнал обо окончании замеса — открыть крышку и попробовать пасху. Если недостаточно однородная — включить замес еще раз.
6. Готовую пасху выложить в заранее подготовленную и смазанную маслом (чтобы потом проще было доставать) форму. Плотно утрамбовать, накрыть, убрать в холодильник на 12-24 часа.
7. Перевернуть форму на плоское блюдо и достать пасху.
Готовую пасху украсить орехами, цукатами, сухофруктами — словом, чем душе угодно! 😉
Ингредиенты:
- Творог — 1 Килограмм («Мокрый» творог для пасхи не подходит — его надо предварительно отжимать. Сухой сделает ее жесткой. Лучший вариант — творог средней влажности.)
- Желтки яичные — 3 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Сливки — 300 Миллилитров
- Сухофрукты — 1 Стакан
- Орехи — 1 Стакан
- Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
- Корица — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 10
Похожий видео рецепт «Пасха в хлебопечке»