Паста с каракатицей

Паста с каракатицей

Паста с каракатицей


Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен.

Описание приготовления:

Перед вами довольно простой рецепт пасты с каракатицей из минимального количества ингредиентов. При желании вы можете дополнить его томатами, креветками, а также самой разнообразной зеленью по вкусу. Это прекрасный вариант сытного и изысканного блюда, которое обязательно стоит попробовать.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Каракатица  — 4 Штуки
  • Томатный соус  — 200 Грамм
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Спагетти  — 500 Грамм
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Чернила каракатицы  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка
  • Оливковое масло  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Паста с каракатицей»

Паста с каракатицей - фото шаг 1
1. Очистите луковицу и нарежьте её мелким кубиком. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, отправьте туда лук. Обжарьте его до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок, добавьте его к луку.
Паста с каракатицей - фото шаг 2
2. Параллельно можно очистить и промыть как следует каракатицу. Нарежьте тонкой соломкой.
Паста с каракатицей - фото шаг 3
3. К обжаренным овощам выложите томатный соус (можно использовать свежие или консервированные в собственном соку помидоры).
Паста с каракатицей - фото шаг 4
4. Потушите минутки 3 и добавьте на сковороду каракатицу и чернила. Они придадут невероятно оригинальный цвет блюду.
Паста с каракатицей - фото шаг 5
5. Оставьте тушиться на медленном огне. Параллельно доведите до кипения воду в большой кастрюле.
Паста с каракатицей - фото шаг 6
6. Подсолите немного, выложите пасту и отварите её до готовности. После откиньте на дуршлаг.
Паста с каракатицей - фото шаг 7
7. Натрите на терке сыр, добавьте его на сковороду. Выложите туда же макароны. Аккуратно все перемешайте и снимите с огня.
Паста с каракатицей - фото шаг 8
8. Вот и весь секрет, как приготовить пасту с каракатицей. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru