Печень с чесноком

Печень с чесноком


Предлагаю простой рецепт приготовления печени. Блюдо получается ароматным, нежным и очень вкусным. Подавать лучше всего с рисом и легким салатом.

Описание приготовления:

Печень сначала обжариваем на сильном огне, а затем, готовим на минимальном огне под крышкой. При таком способе приготовления печень получится мягкой и сочной. Количество чеснока и пряных трав корректируйте по своему вкусу.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Чеснок / Говяжья печень
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Печень  — 400 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Масло подсолнечное  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец черный  — 1 Щепотка
  • Пряные травы  — 1 Щепотка
  • Шпинат  — 1 Пучок

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Печень с чесноком»

Печень с чесноком - фото шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Печень с чесноком - фото шаг 2
Печень нарезаем кусками и выкладываем в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжариваем 3-5 минут.
Печень с чесноком - фото шаг 3
Нарезаем лук и морковь. Добавляем к печени.
Печень с чесноком - фото шаг 4
Готовим печень с овощами на малом огне, через 15 минут добавляем пряные травы, соль и перец.
Печень с чесноком - фото шаг 5
За пару минут до готовности добавляем чеснок.
Печень с чесноком - фото шаг 6
Убираем сковороду с огня и добавляем шпинат. Оставляем на минуту под крышкой.
Печень с чесноком - фото шаг 7
Печень с чесноком готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Печень обжариваем до появления легкой корочки, далее, готовим под крышкой. При необходимости, можно добавить немного воды, если вся жидкость испарится.

Видео рецепт «Печень с чесноком»


Источник: povar.ru