• 2,5 ст. мука
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 1/2 ч.л. сода
• соль щепотка
• 1,5-2 ст.л. сахар
• 10 гр. ванильный сахар
• 150 гр. масло сливочное
• 1 яйцо
• 1 ст. густое кислое молоко от 3,2% жирности
• начинка:
• 100 гр. масло сливочное
• 10 гр. ванильный сахар
• 1 ст. сахар
• 1 ст. мука
• верх: желток

Пошаговый видео рецепт внизу.

Соединить муку, разрыхлитель, соду, соль,ванильный сахар, сахар перемешать добавить кубиком нарезанное, охлаждённое масло и всё порубить в крошку. Влить густое кислое молоко или мацони, одно яйцо, замесить мягкое тесто. Оставить охладить в холодильнике на 1 час или в морозилке на 10 минут.

Для начинки соединить в крошку муку, сахар, ванильный сахар и немного размягчённое сливочное масло.

Готовое тесто поделить на 2 части, раскатать каждую в пласт, выложить на каждый половину начинки свернуть рулетом, нанести узор вилкой и нарезать. Верх смазать желтком.

Выпекать при 180С 15-20 минут.

Всем вкусной гаты! и до встречи в следующем видео!