• сливочное масло (82,5 % жир)170 гр
• мука 190 гр
• какао-порошок 50 гр
• сахар (лучше коричневый, но обычный тоже можно) 240 гр
• сода 3 гр
• жидкий мёд 15 гр
• тёмный шоколад 100 гр
• крупное яйцо 1 шт

Смешать венчиком муку, соду и какао.

Отдельно смешать мёд и сахар.

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером.

Добавить в масло сахар, взбить.

Вбить яйцо, взбить до однородности.

Всыпать половину мучной смеси, перемешать.

Добавить вторую часть, смешать до однородности.

Небольшие кусочки шоколада всыпать в тесто, перемешать.

Завернуть тесто в плёнку, поместить в холодильник на 30 минут.

Тесто разделить на 6 равных частей.

Каждую часть скатать в шарик и расплющить в круг толщиной 1 см.

На противень поместится только 3 печенья.

Выложить 3 печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать 15-20 минут (160 градусов).