Печеночный торт с манкой
Сытный, вкусный и главное полезный печеночный торт с манкой хочу научить вас готовить. Никакого майонеза и лишнего жира, простой процесс и превосходный результат! Запоминайте рецепт и повторите.
Описание приготовления:
Я хочу предложить вам сделать печеночный тортик, запеченный в духовке. Он получается гораздо нежнее и вкуснее. В качестве прослойки я использовала жареные лук с морковью и грибы, но вы можете экспериментировать, добавляя другие ингредиенты. Манная крупа придает текстуру печеночному коржу, но при этом совершенно не ощущается на вкус. Такая закуска чудесно впишется в ежедневное или в праздничное меню.
Ингредиенты:
- Печень — 500 Грамм
- Грибы — 100-150 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо — 2 Штуки
- Сметана — 2-3 Ст. ложек
- Манка — 3 Ст. ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Печеночный торт с манкой»
Ингредиенты, которые нам понадобятся. Печень в данном случае куриная, но вы можете взять и свиную или говяжью.
Печень вымойте, обсушите, очистите и измельчите в блендере или через мясорубку.
Добавьте сметану. Можно использовать и молоко, но мне сметана нравится больше.
Вбейте яйца.
Всыпьте манку.
Посолите и поперчите по вкусу.
Все тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.
За это время можно заняться начинкой. Очистите и измельчите лук, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до румяности.
На отдельной сковороде обжарьте нарезанные ломтиками грибы.
Теперь можно заняться сборкой тортика. На дно жаропрочной формы (я застелила пергаментом, чтобы удобнее было тортик доставать из формы) вылейте примерно треть печени.
Распределите грибы.
Снова печень.
Ровным слоем выложите обжаренные овощи.
Сверху вылейте последнюю часть печени и отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте тортик до готовности (проверяйте на спичку или зубочистку) около 30-45 минут.
Готовый печеночный торт с манкой украсьте перед подачей тертым сыром, зеленью, ломтиками помидора. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Печеночный торт с манкой»