Пельмени с семгой

Пельмени с семгой


Хочу поделиться с вами оригинальной идеей, как приготовить пельмени с семгой. Рецепт будет касаться приготовления именно начинки. Ароматные, в меру жирные и очень сочные получаются пельмешки!

Описание приготовления:

Рекомендую рецепт приготовления пельменей с семгой дополнить нежирной белой рыбой, а также отварным яйцом. В чистом виде красная рыба может быть жирноватой, да и с точки зрения экономии такой вариант начинки будет лучше. Варить пельмени можно как в воде, так и в рыбном бульоне, например. Но я люблю их жарить.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Семга / Тесто
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Семга  — 700-900 Грамм (примерно; филе)
  • Лук-шалот  — 2-3 Штук (пера)
  • Имбирь  — 1 Чайная ложка (измельченный)
  • Чеснок  — 1 Зубчик (измельченный)
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Тесто для пельменей  — 450-600 Грамм (примерно)
  • Соевый соус  — 1 Чайная ложка
  • Мирин  — 1 Чайная ложка
  • Рыбный соус  — 1 Чайная ложка
  • Лайм  — 1/4 Штуки (сок)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пельмени с семгой»

Пельмени с семгой - фото шаг 1
1. Тесто для пельменей можете использовать свое любимое или покупное. Покупное удобно тем, что уже нарезано кусочками. Нам понадобится 30-40 кусочков покупного. Рыбу очистите от кожуры и мелко нарежьте. Переложите рыбу в глубокую емкость. К ней влейте соевый и рыбный соусы, мирин и сок лайма. Добавьте измельченные лук-шалот и чеснок. Также добавьте чили. Перемешайте.
Пельмени с семгой - фото шаг 2
2. На порционный кружок теста выложите примерно чайную ложку начинки.
Пельмени с семгой - фото шаг 3
3. Хорошо защипните края теста. Готовые пельмешки выкладывайте на бумагу для выпечки, чтобы они не прилипли к поверхности.
Пельмени с семгой - фото шаг 4
4. Я люблю такие пельмени обжаривать на сковороде. Жарю их, переворачивая, с обеих сторон до румяности. Если боитесь, что они не доготовятся, влейте в сковороду небольшое количество воды.
Пельмени с семгой - фото шаг 5
5. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Пельмени с семгой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru