Перловка с фаршем
Перловка с фаршем не может похвастаться экспресс-приготовлением, но зато она обладает такими качествами, как польза для организма и сытостью. Именно такие блюда желательно готовить в осенний период.
Описание приготовления:
Если перловую крупу замочить с вечера, то процесс приготовления можно сократить. В остальном блюдо готовиться просто и с ним справится начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 130 Грамм
- Фарш — 350 Грамм
- Морковь — 1/2 Штуки (среднего размера
) - Лук репчатый — 1/2 Штуки (среднего размера)
- Зира — 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло — — По вкусу
- Соль — — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Перловка с фаршем»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Промойте перловую крупу в нескольких водах. Залейте, чтобы покрыло и оставьте на 3 часа.
В 3-4 ст.л растительного масла обжарьте нарезанный произвольно лук и мелко тертую морковь.
Через 3 часа перловка впитает большую часть воды. Переложите ее, не сливая жидкость, в керамический горшок. Добавьте обжаренные лук с морковью, залейте 1,5 стакана воды, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5 часа.
По завершении времени достаньте горшочек, перемешайте.
Фарш посолите, добавьте зиру и добавьте к перловке. Перемешайте.
Влейте 1,5 стакана воды, добавьте лавровый лист и поставьте в духовку еще на час-час и 15 минут. После выберите, перемешайте и оставьте в выключенной духовке на 40 минут «упревать».
Блюдо подавайте горячим с солеными или квашеными овощами. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Перловка с фаршем»