Персиковый десерт
Персиковый десерт — очень интересное сладкое фруктовое блюдо, которое готовится из свежих персиков и базилика. Персиковый десерт готовится легко, но выглядит очень оригинально!
Описание приготовления:
Персиковый десерт готовится очень легко и довольно быстро. Единственное, что десерту следует несколько часов настояться перед подачей, но фактическое приготовление занимает около 1 часа. Выглядит очень оригинально и аппетитно, поэтому все гости всегда проходят несколько стадий стадий — стадию удивления, восхищения, наслаждения, насыщения и потом обязательно просят рецепт персикового десерта 🙂
Ингредиенты:
- Белое вино — 1 Стакан
- Сахар — 1,5 Стакана
- Большой пучок свежего базилика — 1 Штука
- Персики — 6 Штук
Количество порций: 6
Как приготовить «Персиковый десерт»
В кастрюлю с широким дном вливаем стакан вина, полтора стакана воды и высыпаем сахар. Перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и варим так в течении 5 минут, потом огонь убавляем до минимума.
В это же время персики промываем, просушиваем, разделяем пополам, вырезаем косточки.
Весь базилик разделяем на две равные части.
К этому моменту уже должен закипеть сироп.
Кладем половину пучка базилика в кастрюлю.
Затем аккуратным образом в сироп складываем персики сердцевиной вниз. Бланшируем их в течение 3-4 минут.
Затем при помощи шумовки аккуратно переворачиваем их и бланшируем еще около 3-5 минут.
Затем персики достаем из сиропа и выкладываем на тарелочку и остужаем.
В кастрюлю с сиропом кладем оставшуюся часть базилика и доводим до кипения. Кипятим до тех пор, пока не выкипит половина жидкости. Затем снять с огня и остудить при комнатной температуре.
С персиков снимаем кожицу. Затем персики покрываем полиэтиленовой пленкой и выдерживаем несколько часов при комнатной температуры.
Затем персики раскладываем в десертные тарелочки, поливаем сиропом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Персиковый десерт»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!