Персиковый торт с маскарпоне

Персиковый торт с маскарпоне

Персиковый торт с маскарпоне


В этом рецепте вы узнаете, как приготовить персиковый торт с маскарпоне. Основой для десерта станет бисквит. Его можно приготовить самостоятельно, а можно купить уже готовый, чтобы не возиться.

Описание приготовления:

Я купила бисквит в ближайшем магазине, поскольку торопилась с десертом. На приготовление ушло совсем мало времени. В период лета или ранней осени идеально использовать свежие персики, но консервированные тоже довольно хороши.

Тортик вышел отпадный. Он получается очень сочным и сытным, но в то же время не кажется тяжелым. Гости были в восторге от персикового чуда!




Назначение:
На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент:
Фрукты / Молочные продукты
Блюдо:
Выпечка / Торты / Десерты

Ингредиенты:

  • Персики консервированные  — 800 Грамм (500 грамм — в торт, 300 грамм — для украшения.)
  • Маскарпоне  — 500 Грамм
  • Сливки 33%  — 250 Миллилитров
  • Желатин  — 5 Штук (пластинки)
  • Сахар  — 6 Ст. ложек
  • Мед  — 4 Ст. ложки
  • Коньяк  — 2 Ст. ложки
  • Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
  • Шоколад молочный  — 170 Грамм (тертый)
  • Бисквит(готовые бисквиты в стандартной упаковке)  — 700-900 Грамм
  • Взбитые сливки  — 200 Грамм (для украшения)

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Персиковый торт с маскарпоне»

Персиковый торт с маскарпоне - фото шаг 1
Пюрируем фрукты блендером и соединяем с маскарпоне. Добавляем мед и сахар. Перемешиваем. В отдельной емкости взбиваем сливки. Предварительно замоченный желатин топим на водяной бане с добавлением сока и коньяка. Соединяем с персиковой массой, туда же кладем взбитые сливки, перемешиваем.
Персиковый торт с маскарпоне - фото шаг 2
Бисквитные коржи промазываем персиковым кремом. Посыпаем шоколадом каждый слой. Крема не жалеем, кладем обильно.
Персиковый торт с маскарпоне - фото шаг 3
Верхушку нашего тортика обмазываем взбитыми сливками, выравниваем бока ложкой. Украшаем персиками и шоколадом. Оставляем на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Персиковый торт с маскарпоне»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru