песто паста fusilli салат с моцареллой и нутом.
Песто паста FUSILLI салат с моцареллой и нутом. Сегодня мы все уже знаем, что «паста» в переводе – тесто, что в Италии паста – название и всего класса «макаронных» изделий, и блюд из нее, что она бывает сухой и свежей…и что наши старые знакомые — макароны – только одна из итальянских паст, причем там они – короткие. Осталось только не запутаться, какая паста для чего предназначена, как готовится и с чем подается.Фигурная паста – спираль длиной около 4 см. С добавлением шпината обретает зеленый цвет, помидоров – красный. Более крупные фузилли с более закрученной спиралью называются «ротини». Очень хорошо «вбирают» соус. Комбинируются почти со всеми соусами, но идеальная пара – с соусом Песто (pesto). Используются в салатах.Я решила приготовить салат ,который в первые попробовала у подруги.Получился вкусный, ароматный,достаточно сытный салат .Рекомендую приготовить и надеюсь он вам понравится.
Ингредиенты
- инградиенты-250 гр. fusilli,1 / 3 ст. песто,1 / 2 ст. тертого сыр пармезан, 1 / 2 ч.л. соли
- 1 / 2 ч.л. перца
- 6 шт. помидоры шерри, половинки
- 50 гр. чёрные оливки, половинки
- 100 гр. сыр моцарелла беби
- 100 гр. нута. для соуса -горчица дижон2 ст.л,1 ст.л. мёда фиников,2 ст.л. бальзамический уксус.
Пошаговый рецепт приготовления
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ макароны сварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке,и промыть в холодной воде, просушить.Пока они варятся взять нут уже готовый к употреблению ,сваренный(у меня готовый из банки,но если нет,нужно замочить на ночь и отварить в течении 1,5-2часов,должен быть мягкий)и посыпать сыром пармезан,и запечь в духовки температура 200гр-10мин. Добавить 2ст.л песто к макаронам, добавить Пармезан и перемешать. Сделать заправку взбивать вместе горчица Дижон2ст.л,1ст.л мёда фиников,2ст.л бальзамический уксус.Лучше всего это сделать в закрытой крышкой банке.Оливки и помидоры нарезать пополам.Затем к макаронам в песто добавить нут,оливки,помидоры,моцареллу,всё аккуратно перемешать,сбрызнуть оливковым маслом,украсить зеленью и полить соусом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.