• тесто дрожжевое:
• мука — 300 г
• вода теплая — 1 ст.
• молоко теплое — 1 ст.
• яйцо — 1 шт
• дрожжи — 10-12 г
• соль — щепотка
• сахар — 1 ст. л
• растительное масло — 50 г
• начинка: колбаса сервелат, огурцы соленые или маринованные), сыр российский, томатная паста.

Соединяю молоко и воду, добавляю к ним дрожжи, соль и сахар и размешиваю до полного растворения дрожжей. Далее добавляю оставшиеся ингредиенты. Вымешиваю и ставлю тесто подниматься на 45-50 минут. Нарезаю начинку.

Когда тесто поднимется, еще раз вымешиваю. Формирую «колбаски» и разрезаю на кусочки произвольного размера. Скатываю из них шарики и раскатываю основы для пицц размером с чайное блюдце. Каждую основу смазываю томатной пастой и сверху слоями укладываю начинку: огурцы, колбаса, натертый на крупной терке сыр.

Ставлю в разогретую духовку на 30 минут.

Приятного аппетита от Оливье ТВ! 🙂