• тесто
• масло сливочное — 60 г
• молоко — 160 мл.
• яйцо куриное — 2 шт
• сахар — 4 ст.л.
• дрожжи (сухие) — 2 ч.л.
• мука пшеничная — 430 г
• соль — 1/4 ч.л.
• начинка
• масло сливочное — 60 г
• сахар — 8 ст.л.
• цедра лимона — 2 шт
• цедра апельсина — 2 шт

В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи, убрать в теплое место на 10 минут. Далее добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Накрыть и убрать на час подниматься.

Для начинки натереть цедру с лимонов и апельсинов и смешать с сахаром.

Тесто раскатать прямоугольником 50 на 30 см. Мягкое сливочное масло и цедру с сахаром распределить по поверхности теста. Нарезать на прямоугольники размером 10 на 5 см и уложить в форму выстеленную пергаментом. Дать немного подойти тесту и выпекать в духовке при 180 С около 40 минут.