Пирог с брусникой и сметаной
Ингредиенты
- сливочное масло 50-55 гр.
- сметана 50-55 гр. + 200 гр.
- мука 110-120 гр. + 1 ст.л.
- сахар 1 ч.л. + 2/3 ст.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- брусника 200 гр
- яйцо 1 шт
- ванильный сахар 1-2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очень нежный и ароматный пирог с брусникой и сметаной. Пирогу надо обязательно дать остыть и тогда сметанная заливка превратиться во вкуснейший крем-суфле.
1. Растопите сливочное масло, соедините его со сметаной и добавьте сахар.
2. Просейте муку с разрыхлителем. Замесите тесто. Распределите его по форме и отправьте в морозилку, пока готовите заливку
3. Для заливки смешайте 1 яйцо и 200 гр сметаны, всыпьте 2/3 стакана сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и добавьте 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешайте миксером.
4. Достаньте форму с тестом из морозилки и выложите ягоды брусники сверху (бруснику если она заморожена можно и не размораживать)
5. Залейте ягоды сметанной заливкой
6. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут
7. Дайте пирогу остыть около 2 часов и можно подавать к столу