• дыня — 400 гр.
• мука — 150 гр.
• манная крупа — 100 гр.
• яйца — 5 шт.
• ряженка 2,5% — 200 мл. ( или кефир)
• разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
• растительное масло б/з — 50 мл.
• сахар — 150 гр.
• ванилин — щепотка
• соль — 1/4 ч.л.
• сахарная пудра для украшения
• сливочное масло для смазывания формы

Этот пирог — что-то необыкновенное! Сочный, ароматный….так и манит, ну съешь ещё кусочек )) ! Пошли готовить.

Первым дело нужно подготовить дыню. Нарезала её на дольки, срезала шкурку и вычистила семечки. Нарезала на крупные кусочки.

В миску отправила яйца, сахар и соль, взбила до пышности. Затем в яичную массу добавила ряженку, растительное масло, манную крупу, муку, ванилин и разрыхлитель. Ещё раз взбила, чтобы не было комочков.

Прямоугольную форму ( размер 20 см./30 см.) смазала сливочным масло и обсыпала манной крупой. В форму вылила тесто, на тесто выложила кусочки дыни. Выпекала при 180С … 40-45 минут. Остудила готовый пирог не вынимая из формы. Остывший пирог обсыпала сахарной пудрой.

К готовому и остывшему, пирогу можно подать ванильное мороженное. Просто так ещё вкуснее ))

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!