Пирог «шоколадная бомба»


Фото к рецепту: Пирог шоколадная бомба

Ингредиенты

  • черный шоколад — 150 гр
  • сливочное масло — 150 гр
  • сахар — 150 гр
  • мука — 150 гр
  • ванильный сахар — 1пак (8гр)
  • какао — 1ст л (20 гр)
  • разрыхлитель — 1 ч.л. (5гр)
  • яйца — 2шт + 3 белка
  • варенье — 1/2 0,5 банки
  • алкоголь — 2-3ст л
  • для глазури:
  • шоколад — 50 гр
  • сливки 30-33% — 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

В емкость мелко поломать 150гр шоколада, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.

Ввести по одному 2 яйца хорошо перемешивая. Смешать муку, какао и разрыхлитель. Ввести сухие ингредиенты в мокрые и перемешать.

Взбить белки до устойчивых пиков, добавить в тесто и акуратно перемешать лопаткой.

Выложить тесто в форму диаметром 22см (дно устелить пергаментом) и ставим в заранее разогретую духовку до 180гр на 40-45минут. Остудить. Разрезать на две части.

Варенье подогреть до горячего состояния, добавить любой алкоголь и перемазать пирог.

Для глазури растопить шоколад со сливками и покрыть пирог. Украсить по желанию.

Все тонкости приготовления смотрите в коротком видео рецепте 🙂



Источник: www.koolinar.ru