• черный шоколад — 150 гр
• сливочное масло — 150 гр
• сахар — 150 гр
• мука — 150 гр
• ванильный сахар — 1пак (8гр)
• какао — 1ст л (20 гр)
• разрыхлитель — 1 ч.л. (5гр)
• яйца — 2шт + 3 белка
• варенье — 1/2 0,5 банки
• алкоголь — 2-3ст л
• для глазури:
• шоколад — 50 гр
• сливки 30-33% — 50 мл.

В емкость мелко поломать 150гр шоколада, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.

Ввести по одному 2 яйца хорошо перемешивая. Смешать муку, какао и разрыхлитель. Ввести сухие ингредиенты в мокрые и перемешать.

Взбить белки до устойчивых пиков, добавить в тесто и акуратно перемешать лопаткой.

Выложить тесто в форму диаметром 22см (дно устелить пергаментом) и ставим в заранее разогретую духовку до 180гр на 40-45минут. Остудить. Разрезать на две части.

Варенье подогреть до горячего состояния, добавить любой алкоголь и перемазать пирог.

Для глазури растопить шоколад со сливками и покрыть пирог. Украсить по желанию.

Все тонкости приготовления смотрите в коротком видео рецепте 🙂