• мука пшеничная — 2,5 ст.
• отруби овсяные — 1/2 ст.
• вода теплая — 220 мл.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• соль
• сахар — 1 ст.л.
• дрожжи сухие — 3/4 ч.л.
• для начинки:
• картофель молодой — 3 шт.
• фарш говяжий — 180 гр.
• лук репчатый — 1-2 шт.
• смесь перцев
• паприка молотая
• соль
• сырный соус махеев — 3 ст.л.
• кетчуп томатный махеев — 3 ст.л.
• майонез с перепелиными яйцами махеев — 3 ст.л.
• яичный желток — 1 шт.
• сыр твердый натертый — 3-4 ст.л.

Для теста в теплую воду добавьте сахар, дрожжи, соль, оливковое масло.

Введите постепенно просеянную муку, отрубите, замесите эластичное тесто.

Тесто прикройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 45-50 минут.

Для начинки картофель очистите.

Лук очистите и мелко нарежьте.

Картофель натрите на крупной терке, лишнюю жидкость слейте, добавьте картофель и нарезанный лук к фаршу, посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

Готовое тесто разделите на небольшие шарики и оставьте на 10 минут.

Затем каждую часть теста раскатайте в круг, выложите по 1 ст.л. без верха (на каждый пирожок-разные) кетчупа, сырного соуса, майонеза Махеев.

Сверху выложите по 2 ст.л. картофельно-мясной начинки.

Защипните пирожок и уложите швом вниз в форму для запекания.

Оставьте в теплом месте на 30 минут.

Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40 минут, за 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Отличные пирожки на пикник с картофельно-мясной начинкой и пикантными добавками от Махеев!