• для теста:
• мука — 4 ст.
• вода теплая — 1,5 ст.
• дрожжи свежие — 50 г
• соль —
• сахар — 2 ст.л
• растительное масло — 100 мл.
• ………
• для начинки:
• сныть — 1 большой пучок
• соль —
• яйцо — 4 шт.
• сливочное масло — 2-3 ст.л.
• яичный желток-для смазывания пирожков

{"uid":944824569,"hostPeerName":"https://www.koolinar.ru","initialGeometry":"{\"windowCoords_t\":0,\"windowCoords_r\":1920,\"windowCoords_b\":1080,\"windowCoords_l\":0,\"frameCoords_t\":819.890625,\"frameCoords_r\":1181.5,\"frameCoords_b\":909.890625,\"frameCoords_l\":453.5,\"styleZIndex\":\"auto\",\"allowedExpansion_t\":819.890625,\"allowedExpansion_r\":723.5,\"allowedExpansion_b\":170.109375,\"allowedExpansion_l\":453.5,\"xInView\":1,\"yInView\":1}","permissions":"{\"expandByOverlay\":false,\"expandByPush\":false,\"readCookie\":false,\"writeCookie\":false}","metadata":"{\"shared\":{\"sf_ver\":\"1-0-35\",\"ck_on\":1,\"flash_ver\":\"0\"}}","reportCreativeGeometry":false,"isDifferentSourceWindow":false,"goog_safeframe_hlt":{},"encryptionMode":null}" scrolling="no" marginwidth="0" marginheight="0" width="728" height="90" data-is-safeframe="true" sandbox="allow-forms allow-pointer-lock allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox allow-same-origin allow-scripts allow-top-navigation-by-user-activation" data-google-container-id="1" style="border: 0px; vertical-align: bottom;">

1. Для теста в миску вылить теплую воду, добавляем сахар, дрожжи, 3 ст.л. муки , перемешать и оставить на 15 минут.За 15 минут опара поднимется.

2. В полученную опару добавляем растительное масло, соль, постепенно добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. Оставляем тесто на 15-20 минут в теплом месте.

3. Свежую сныть вымыть, обсушить, нарезать.

4. Яйца отварить вкрутую.

5. Сливочное масло растопить на сковороде, выложить нарезанную сныть, припустить на сливочное масле в течение 3-4 минут ( пока сныть не завянет).

6. Яйца нарезать , соединить с готовой снытью, перемешать. Начинка для пирогов готова.

7. Тесто раскатать, вырезать стаканом небольшие кружочки. На кружочки выложить по 1 ч.л. начинки, защипнуть пирожки.Уложить швом вниз на смазанный маслом противень.Дать расстояться пирожкам в течении 20-25 минут.

8. Смазать пирожки взбитым желтком и выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 30 минут.

Наши пирожки готовы. Вкусны и в горячем, и в холодном виде.