Плов со свининой и барбарисом

Плов со свининой и барбарисом

Плов со свининой и барбарисом


Барбарис способен придавать любому блюду незабываемый аромат и характерную кислинку. Вот и для плова со свининой мной были использованы ягоды барбариса. Результат превзошел все ожидания!

Описание приготовления:

Из указанного выше количества ингредиентов можно сварить около 10 порций феноменально вкусного плова. Если вы предпочитаете острые блюда, рекомендую добавлять в плов больше разнообразных специй, вроде кориандра, зиры и красного перца. Удачного приготовления!

Смотрите, как приготовить плов со свининой и барбарисом.




Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1 Килограмм
  • Рис  — 1 Килограмм
  • Барбарис сушеный  — По вкусу
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Чеснок  — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Плов со свининой и барбарисом»

Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 1
Мелко нарезаем репчатый лук, перекладываем его в казан.
Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 2
Туда же добавляем порезанную кубиками свинину. Обжариваем 6-7 минут, помешивая.
Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 3
Промойте рис и выложите поверх свинины. Вливаем чистую воду, жидкости должно быть в два раза больше, чем твердых ингредиентов. Тушим на среднем огне под крышкой, 30 минут. Затем втыкаем в рис головку чеснока целиком, очищенную от верхнего слоя шелухи.
Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 4
За 15 минут до готовности риса засыпаем барбарис.
Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 5
Трем на терке морковь и выкладываем сверху. Блюдо будет готово, когда сварится рис, впитавший всю жидкость.
Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 6
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Плов со свининой и барбарисом»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru