Поке из красной рыбы

Поке из красной рыбы


Если вы не боитесь экспериментировать на кухне, рекомендую попробовать приготовить поке из красной рыбы с соусом «Никкей» в домашних условиях. Это невероятно вкусно, оригинально и свежо.

Описание приготовления:

Чаще всего готовят поке из лосося, но подойдет и любая другая красная рыба. Очень важно, чтобы рыбка была свежая, так как она не будет поддаваться термической обработке. Соус «Никкей» готовится очень быстро и из доступных ингредиентов. В результате получается удивительное сочетание отварного риса, рыбы и овощей.



Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Красная рыба  — 150 Грамм
  • Рис  — 100 Грамм
  • Огурец  — 1/2 Штуки
  • Нори  — 1/2 Штуки
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Луковица  — 1/2 Штуки
  • Имбирь  — 1 Штука (корень)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соевый соус  — 100 Миллилитров
  • Кунжут  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Поке из красной рыбы»

Поке из красной рыбы - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Поке из красной рыбы - фото шаг 2
Для начала займемся соусом «Никкей». В глубокую миску отправьте измельченный лук и чеснок.
Поке из красной рыбы - фото шаг 3
Туда же добавьте немного имбиря.
Поке из красной рыбы - фото шаг 4
Выжмите сок половинки лимона.
Поке из красной рыбы - фото шаг 5
Влейте соевый соус.
Поке из красной рыбы - фото шаг 6
Красную рыбку промойте, обсушите и нарежьте филе небольшими кусочками. Выложите их в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут.
Поке из красной рыбы - фото шаг 7
Параллельно отварите рис. Если под рукой есть рисовый уксус, сбрызните им готовый рис.
Поке из красной рыбы - фото шаг 8
Тонкими ломтиками нарежьте огурчик, полосочками нарежьте нори.
Поке из красной рыбы - фото шаг 9
Рыбка готова.
Поке из красной рыбы - фото шаг 10
На дно тарелки выложите рис.
Поке из красной рыбы - фото шаг 11
Сверху — рыбку.
Поке из красной рыбы - фото шаг 12
Дополните огурцом и нори.
Поке из красной рыбы - фото шаг 13
Присыпьте кунжутом.
Поке из красной рыбы - фото шаг 14
Поке из красной рыбы в домашних условиях можно подавать к столу. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru