• тесто:
• мука пшеничная / мука — 600 гр.
• молоко — 250 мл.
• дрожжи (сухие, быстрорастворимые) — 11 гр.
• сахар — 3 ст.л.
• соль — 0.5 ч.л.
• ванильный сахар — 2 пакет
• масло сливочное — 60 гр.
• яйцо куриное — 1 шт.
• шоколадная глазурь:
• масло сливочное — 60 гр.
• сметана — 3 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• какао-порошок — 1 ст.л.
• сахарная глазурь:
• сок лимонный — 3 ч.л.
• сахарная пудра — 2 ст.л.
• краситель:
• свекла (варенная) — 1 шт.
• сок лимонный — 1 ч.л.
• масло растительное — 400 мл.

Для начала делаем опару из молока, дрожжей и 1 ст.л. сахара. оставляем на 10 мин.

Просеиваем муку.

Немного откладываем для добавления при замешивании теста.

В муку добавляем сахар, соль, яйцо, ванильный сахар, опару.

Замешиваем тесто 10 минут.

Оставляем подняться на 1 час.

Как тесто поднялось — раскатываем его, высотой 1,5 см и вырезаем форму пончика.

Даем постоять 30 минут и жарим на растительном масле.

Масла должно быть много.

Пончики должны плавать в нем)

Делаем глазурь.

У меня шоколадная и сахарная!

Краситель для сахарной глазури — сок вареной свеклы с лимоном.

Приятного аппетита!