• тесто:
• кипяток — 125 мл.
• теплая вода — 125 мл.
• сахар — 2 ст. л
• соль — половина ч л
• дрожжи — 25 гр. свежих
• растительное масло — 3 ст. л
• мука — около 3 ст. — мука разная и не надо сыпать всю сразу
• ……..
• начинка:
• рис басмати тм мистраль — 1 пакетик
• шпинат свежемороженный (разморозить) — 2 ст. л
• растительное масло — 2 ст. л
• соль —
• черный перец —
• лук — половина луковицы

1. Соль и сахар высыпать в чашку и вылить кипяток — размешиваем

2. В теплой воде растворяем дрожжи и оставляем на столе на 10 минут

3. Соединяем обе жидкости и перемешиваем

4. Понемного добавляем муку и замешиваем мягкое тесто

5. Накрываем и в теплое место на пару часиков

6. Рис отварить согласно инструкции на упаковке

7. На растительном масле обжарить порезанный лук, добавить рис, шпинат, соль и перец и перемешать

8. Остудить начинку

9. Разделываем тесто на кусочки

10. Раскатываем , на середину лепешки выкладываем начинку ,залепляем удобным для вас способом

11. Оставляем на 10 минут на столе для расстойки и обжариваем на растительном масле