Постный пудинг
Делюсь рецептом, как приготовить постный пудинг. Для его приготовления потребуется всего два ингредиента: тёмный шоколад и аквафаба — жидкость от консервированного нута или фасоли.
Описание приготовления:
Получается легкий воздушный пудинг, который понравится всем любителям шоколадного вкуса. В этом рецепте важно соблюдать последовательность. Не используйте горячий шоколад, дайте ему немного остыть, пока взбиваете аквафабу. Не смешивайте шоколад и аквафабу миксером, иначе он так и останется жидким.
Ингредиенты:
- Шоколад — 100 Грамм
- Аквафаба — 100 Миллилитров
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Постный пудинг»
Подготовьте все ингредиенты.
Растопите шоколад на водяной бане.
Миксером на высокой скорости взбейте аквафабу до мягких пиков. Это займёт примерно 5-10 минут.
Добавьте растопленный шоколад в миску и аккуратно перемешайте лопаточкой.
Переложите пудинг в формочки, оставьте застывать на 1 час в холодильнике.
Постный пудинг готов, приятного аппетита!