Простой крем-брюле

Простой крем-брюле

Простой крем-брюле


Рецепт приготовления классического десерта «крем-брюле», который мало похож на то, что вы покупаете в киоске «Мороженое».

Описание приготовления:

Домашние десерты это то, ради чего вообще стоит начинать учиться готовить. Ведь все знают, что ничего вкуснее просто не бывает. А вот еще одна жемчужина в вашу коллекцию десертов – классический крем-брюле.



Назначение:
На обед / Для детей / На десерт
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сливки
Блюдо:
Десерты
География кухни:
Американская

Ингредиенты:

  • яйца  — 4 Штуки
  • ванилина  — 1 Ст. ложка
  • сахара  — 4 Ст. ложки
  • коричневого или ванильного сахара  — 2 Ст. ложки
  • жирных сливок  — 450 Грамм
  • соли  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Простой крем-брюле»

Простой крем-брюле - фото шаг 1
1.Отделить желтки яиц и поместить их в высокую чашу для взбивания.
Простой крем-брюле - фото шаг 2
2.В отдельную чашу насыпать сахар и сливки, перемешать, но не взбивать, и на 2 минуты поместить в микроволновую печь, чтобы сахар растворился.
Простой крем-брюле - фото шаг 3
3.Желтки взбить, но не до пены, а чтобы просто перемешать их.
Простой крем-брюле - фото шаг 4
4.Смешать желтки с сливочной смесью из микроволновки.
Простой крем-брюле - фото шаг 5
5.Разлить готовую смесь по 6 формочкам для запекания (лучше брать фарфоровые, потому что в них вы будете подавать десерт на стол). Поместить в глубокий противень и налить в него воды так, чтобы она доходила до половины формочек.
Простой крем-брюле - фото шаг 6
6.Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Дать десерту остыть и поставить его в холодильник на 2-3 часа (а еще предпочтительнее на ночь). Непосредственно перед подачей насыпать на поверхность десерта ванильный или коричневый сахар и сплавить его кондитерской горелкой.
Простой крем-брюле - фото шаг 7
7.Когда на поверхности десерта растечется сплавленный в карамель сахар, можно начинать наслаждаться изысканным блюдом. Для эффектности можете сплавлять сахар перед глазами заинтригованных гостей.

Похожий видео рецепт «Простой крем-брюле»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru