• молоко — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• кипяток — 0,5 ст.
• яйца — 2 шт.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• 1 ст. 250 мл.

Два яйца, сахар и соль взбиваем венчиком для однородности.

Вливаем стакан молока, продолжаем взбивать.

В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем. Вливаем пол стакана кипятка и с помощью венчика замешиваем однородное тесто без комочков.

Добавляем пару столовых ложек растительного масла, размешиваем и даем тесту отдохнуть минут 5-10.

Блины жарим на раскалённой сковороде с двух сторон. Каждый блин промазываем сливочным маслом.

Такие блинчики хороши с любой начинкой, а так же просто с медом, сиропом, вареньем, сметаной или чем-то еще.