Простой рецепт кролика

Простой рецепт кролика


Мой муж — заядлый охотник. Из очередного такого «отдыха» от притащил двух кроликов. Сейчас расскажу, как приготовить простое блюдо из кролика, обед из которого можно без сомнений считать праздничным.

Описание приготовления:

Кролик, тушенный в бульоне, получается нежным, а его мясо прямо тает во рту. Овощи и горчица придают пикантный вкус и аромат. Попробуйте приготовить на свой праздничный стол такое блюдо, и ваши гости будут в восторге от приятных впечатлений. Вкус такого кролика незабываемый, а рецепт невероятно прост. Приятного аппетита!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Кролик
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кролик  — 2 Штуки
  • Лук  — 4 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Сельдерей  — 2 Штуки
  • Горчица  — 2 Ст. ложки
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Бульон  — 2 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить «Простой рецепт кролика»

Простой рецепт кролика - фото шаг 1
Хорошо зачистите мясо, разделайте 1 тушку на 4 части. Мясо промойте и промокните бумажными полотенцами.
Простой рецепт кролика - фото шаг 2
В большой емкости смешайте горчицу, муку, соль и перец. Отправьте в соус кролика и хорошо перемешайте, чтобы смесь покрыла кусочки мяса со всех сторон. Отправляйте жариться кролика в разогретую сковородку с маслом на среднем огне до красивого золотистого цвета.
Простой рецепт кролика - фото шаг 3
Добавьте мелко порезанный лук, сельдерей, морковь, порезанную колечками и аккуратно мешайте, пока овощи не станут мягкими. После чего готовые овощи, вместе с мясом пересыпьте в глубокую кастрюлю, добавьте бульон. Если жидкость не покрывает мясо, налейте еще воды. На медленном огне тушите мясо 45 минут.
Простой рецепт кролика - фото шаг 4
Когда жидкость немного ушла, а мясо приготовилось, снимайте с огня и подавайте горячим к столу.


Источник: povar.ru