Расстегай с картошкой и мясом
Сытно, безумно вкусно и для всей семьи. Нет лучше выпечки, чем домашний пирог с мясом и картофелем. Рекомендую вам рецепт приготовления расстегая с картошкой и мясом — записываем!
Описание приготовления:
Расстегай — очень популярный пирог и готовить его можно с разной начинкой. Хочу вам показать вариант с мясом и картошкой. Мясо может быть любым — свининой или говядиной. Также, для приготовления расстегая с картошкой и мясом, нам понадобится несколько луковиц, специи для мяса и средней величины картофель.
Ингредиенты:
- Маргарин — 250 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 450 Грамм
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
- Мясо — 400 Грамм
- Лук — 1-2 Штук
- Картошка — 4-5 Штук
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Специи — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Расстегай с картошкой и мясом»
Подготовьте все ингредиенты. Лук можете заранее порезать и обжарить в масле. Если мясо замороженное — разморозите. Тесто готовится просто: муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Смешайте яйцо, сметану и соль. Добавьте маргарин и муку. Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник — на 20 минут.
Тесто поделите на две части — одна на треть больше другой. Первую часть раскатайте, выложите в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель порежьте тонкими пластинками, выложите пластинки на тесто, посолите и поперчите.
Мясо тоже порежьте на тонкие пластиночки или кусочки. Выложите поверх мяса, добавьте специй по вкусу.
Затем выложите обжаренный лук и пару листиков лаврушки. Оставшееся тесто раскатайте и накройте расстегай. Если есть время и желание — сделайте из теста красивый бортик и украшения. Потом смажьте расстегай желтком, взбитым с 1 ч.л. воды, и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накройте фольгой. Готовый расстегай вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.
Вот такой красивый, ароматный и вкусный расстегай с картошкой и мясом получился. Приятного аппетита!