• мука рисовая – 1 ст.
• вода минеральная газированная – 3/4 ст.
• соль – 1 щепотка
• яйца – 2 шт.
• масло сливочное экомилк – 30 г
• для начинки:
• копченая куриная грудка
• острая морковь по-корейски
• перец среднеострый
• лук зеленый

Что-то вроде блинной шаурмы на китайский манер или воспоминания об утке по-пекински… В общем, захотелось быстро, вкусно и немного экзотично.

Просеянную с солью рисовую муку при помешивании залить газированной минералкой.

Добавить яйца и растопленное масло и хорошо перемешать венчиком.

Печь сразу на огне выше среднего. Готовые блинчики накрывать, чтоб оставались мягкими.

Для начинки нарезать курицу и острый перец брусочками, лук измельчить. Заворачивать в блинчики начинку, добавляя корейскую морковку. Количество начинки произвольное, на ваш вкус.

При подаче блинчики поливать соусом хойсин или просто соевым.