• на 4 корзиночки
• 100 гр. риса (рис брать который разваривается в липкую кашу)
• 200 мл. воды
• соль
• салат
• 1 шт. куриное филе
• щепотка сухих трав какие нравятся
• 100 гр. свежих шампиньонов,
• 1 огурец,
• 3 ст.л. оливкового масла для заправки
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ст.л. для жарки грибов и курицы
• 1/4 ч.л. семян кунжута,
• соль
  перец

1. Рис отварить до готовности. Он должен быть достаточно липкий. В силиконовые формы для маффинов выложить рис, распределяя его по стенкам формы.

Разогреть духовку до 180C, поставить выпекаться на 15-20 минут (для плотных корзинок можно и побольше).

2. Куриное филе посолить и приправить травами. Смазать оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов C.

3. Шампиньоны обжарить 3-5 минут. Курицу остудить и нарезать соломкой. Огурец нарезать соломкой.

4. В миске смешать грибы, курицу, огурец. Добавить соль, перец и заправить маслом и лимонным соком.

5. Готовые корзиночки доставать легко, если они для своей толщины успели «схватиться». Можно подцепить края ножом.

6. Выложить салат в рисовую корзинку корзинку и присыпать сверху кунжутом.

Начинки для корзиночек могут быть самыми разнообразными.

Приятного аппетита!