Ризотто в болгарском перце
Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо. А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце.
Описание приготовления:
На данный момент в мире существует множество вариантов приготовления ризотто, одного из популярных блюд Италии. И хотя итальянцы считаются экспертами в приготовлении настоящего ризотто, мы приготовим его не хуже, и в новом исполнении! Приятных вам хлопот на кухне!
Ингредиенты:
- Рис — 1 Стакан
- Куриная грудка — 2 Штуки
- Бульон овощной — 0,5 Литра (горячий)
- Перец болгарский — 2 Штуки (красный, желтый)
- Колбаса — 200 Грамм (свиная, вареная)
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Паприка сушеная копченая — 1 Ст. ложка
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Соль — По вкусу
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить «Ризотто в болгарском перце»
Подготовьте необходимые продукты. Духовку включите на 190 °C. Мясо нарежьте мелкими кубиками. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной, откиньте на сито.
Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена. Поместите половинки перца срезом вниз в огнеупорную форму. Полейте 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. Добавьте колбасу, нарезанную тонкими ломтиками. Готовьте еще 1 минуту, снимите со сковороды.
Лук, чеснок измельчите и пассеруйте до мягкости на оставшемся масле. Затем добавьте паприку, рис, перемешайте и готовьте полминуты. Добавьте горячий бульон, закройте крышкой, готовьте рис до состояния аль-денте. Теперь добавьте мясо, колбасу, соль и перец по вкусу, перемешайте.
Поместите ризотто в половинки запеченного перца. Запекайте в духовке в течение 10-15 минут при 190 °C.
Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Ризотто в болгарском перце»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!