Рулька на мангале

Рулька на мангале


Любите блюда на мангале? Но хотите разнообразить меню? Тогда мой рецепт, как приготовить рульку на мангале точно для вас! Приготовление рульки на мангале — длительный процесс, но достаточно простой.

Описание приготовления:

Приготовьте рульку на мангале и восторг всех ваших гостей вам обеспечен! Мясо получится очень сытным, сочным, ароматным. Приготовив такую рульку один раз, вы будете готовить ее постоянно! Кстати, соус можно варьировать, можно смазывать дижонской горчицей, можно острыми соусами или только соевым. Экспериментируйте!



Назначение:
На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Свиная рулька
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиная рулька  — 1,8 Килограмма
  • Лавровые листья  — 3 Штуки
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Горчица  — 1 Ст. ложка
  • Кетчуп  — 1-2 Ст. ложек
  • Соевый соус  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рулька на мангале»

Рулька на мангале - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рульку выбирайте с большим количеством мяса весом от 1,5 кг. Лучше брать около 2 кг.
Рулька на мангале - фото шаг 2
Рульку хорошо промойте, если есть остатки щетины, опалите их. Отварите рульку на медленном огне в течение 2 часов с добавлением соли и лавровых листьев.
Рулька на мангале - фото шаг 3
Пока варится рулька, приготовьте соус. Смешайте кетчуп, горчицу и соевый соус.
Рулька на мангале - фото шаг 4
Перемешайте соус, он получился достаточно густым, как раз удобно будет смазывать им рульку.
Рулька на мангале - фото шаг 5
Проваренную рульку нанизайте на шампуры. Я советую использовать сразу 2 шампура, чтобы в процессе жарки рулька не проворачивалась, так как она достаточно тяжелая. Смажьте рульку со всех сторон подготовленным соусом.
Рулька на мангале - фото шаг 6
Готовьте рульку на мангале, время от времени промазывая дополнительно соусом. Жарьте, пока рулька со всех сторон обретет красивый золотистый цвет. По сути внутри она готова, осталось только подрумяниться снаружи.
Рулька на мангале - фото шаг 7
Вкусная рулька на мангале готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Рулька на мангале»


Источник: povar.ru