Рулька свиная
Рулька — это часть свиного окорока, находящаяся у коленного сустава. Мяса в этом месте много, но оно твёрдое, поэтому его нужно правильно запечь. Тогда появится сочность и правильная текстура.
Описание приготовления:
Мясоеды буду вам благодарны за это блюдо. Оно сытное, довольно просто готовится, а порций получается много. На гарнир подавайте любой простой гарнир или салат. Не забудьте подобрать подходящий соус, лучше острый. А пока что посмотрите, как приготовить рульку свиную в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 1,5 Килограмма
- Морковь — 0,5 Штуки
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Рулька свиная»
Рульку промойте и обсушите. Овощи почистите и нарежьте брусочками.
Сделайте небольшие отверстия в мясе. В них уложите морковь и чеснок. Масло перемешайте со специями, солью и перцем. Натрите смесью рульку.
Свинину заверните в 3 слоя фольги. Оставьте мясо мариноваться на 1 час.
Запекайте блюдо при 230 градусах в течение 1,5 часов в духовке.
Затем готовьте свиную рульку ещё 10 минут без фольги. Всё готово! Приятного аппетита!