Рыба в кефире в духовке

Рыба в кефире в духовке

Рыба в кефире в духовке


Рецепт приготовления белой рыбы в кефире с пряностями. Рыба получается нежной и сочной, слышен легкий аромат пряных трав и карри. По данному рецепту я готовлю белого амура, он подходит для запекания.

Описание приготовления:

Рыба приготовленная в духовке получается очень вкусной и полезной. Если соблюдать пропорции указанные в рецепте, белый амур будет умеренно пряным.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Кефир
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Белый амур  — 1 Килограмм
  • Кефир  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Смесь перцев  — 1 Щепотка
  • Карри  — 1 Щепотка
  • Смесь пряных трав  — 1 Щепотка (для рыбы)

Количество порций: 4

Как приготовить «Рыба в кефире в духовке»

Рыба в кефире в духовке - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Рыба в кефире в духовке - фото шаг 2
Рыбу чистим, потрошим и хорошо промываем в холодной проточной воде.
Рыба в кефире в духовке - фото шаг 3
Мариновать будем в посуде для запекания. Выливаем на дно кефир.
Рыба в кефире в духовке - фото шаг 4
Добавляем молотую смесь перцев и карри.
Рыба в кефире в духовке - фото шаг 5
Насыпаем соль и пряные травы. Все перемешиваем.
Рыба в кефире в духовке - фото шаг 6
Смазываем рыбу со всех сторон и оставляем на 15-20 минут.
Рыба в кефире в духовке - фото шаг 7
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов, около 25 минут.
Рыба в кефире в духовке - фото шаг 8
Готовую рыбу достаем из духовки. Снимаем верхнюю часть рыбы и убираем кости.
Рыба в кефире в духовке - фото шаг 9
Порционные куски рыбы выкладываем на тарелки. Дополним рыбу зеленым салатом и подаем к столу. По желанию, можно добавить соевый соус. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Во время запекания рыбу не накрываем, она пропечется и останется сочной.


Источник: povar.ru