Рыба в лаваше с тархуном

Рыба в лаваше с тархуном


Рыба по этому рецепту получается нежной, с пряной, немного пощипывающей ноткой тархуна. Обязательно найдите эту пряную и ароматную травку. Тархун (эстрагон) придаст вашим блюдам новый, интересный вкус

Описание приготовления:

Это простое, по сути, блюдо, готовится легко и без хлопот, а получается вкусным, сытным и нежирным. Таким образом можно запекать белую рыбу, в которой мало мелких косточек. Все подробности, как приготовить рыбу в лаваше с тархуном, смотрите ниже в рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Форель / Зелень / Эстрагон / Специи, пряности, приправы / Тархун
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Кавказская

Ингредиенты:

  • Филе рыбы  — 1 Килограмм (пеленгас)
  • Лаваш армянский  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Тархун  — 50 Грамм (листья)
  • Лук  — 2 Штуки
  • Сметана  — 100 Миллилитров (или майонез)
  • Лимон  — 1 Штука (для подачи)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рыба в лаваше с тархуном»

Рыба в лаваше с тархуном - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Филе рыбы очистите от чешуи, удалите плавники, промойте холодной водой. Лук и листья тархуна промойте холодной водой. Лук очистите.
Рыба в лаваше с тархуном - фото шаг 2
Филе рыбы натрите смесью соли и перца со всех сторон. Лук нарежьте крупными полукольцами, немного помните руками, чтобы выступил сок, и натрите им рыбу. Затем обмажьте ее сметаной или майонезом. Внутрь рыбки положите листья тархуна и лук.
Рыба в лаваше с тархуном - фото шаг 3
Выложите начиненную рыбку на лаваш и заверните конвертом.
Рыба в лаваше с тархуном - фото шаг 4
Затем заверните в фольгу конвертом и поместите на противень. Также поступите со вторым филе. Запекайте рыбу в разогретой духовке в течение 40 минут.
Рыба в лаваше с тархуном - фото шаг 5
Аккуратно разверните фольгу, выпуская горячий пар. Подавайте рыбу в лаваше с лимоном и свежими помидорами.


Источник: povar.ru