Рыбка в «шубке»
Любите рыбу и ищете новый рецепт её приготовления? Приготовьте рыбку в «шубке». Это название очень вкусного и необычного блюда. Подавать блюдо можно и без гарнира, ведь получается оно очень сытным.
Описание приготовления:
Хотите расскажу, как приготовить рыбку в «шубке»? У этого блюда очень интересное название, да и само оно оригинальное и очень вкусное. Рыбка в хрустящей «шубке» понравится даже детям и может стать одним из ваших любимых блюд. Она получается очень сочной и сытной, её можно подавать с гарниром (для особо голодных) или просто с салатом из свежих овощей. А готовить рыбку в «шубке» совсем несложно.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 Штуки (или любая белая рыба)
- Яйцо — 2 Штуки
- Картофель — 4 Штуки
- Мука — 4 Ст. ложки (2 ст.л в тесто)
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Тимьян — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Базилик — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рыбка в «шубке»»
Рыбу можно брать в любом виде: филе или целиком. У меня целая, поэтому я удалил хребет, снял шкуру и удалил мелкие косточки.
Картошку нужно почистить и натереть на крупной терке. Затем хорошо отожмите, добавить к ней яйца и 2 ст. л. муки.
И теперь все очень хорошо перемешиваем.
Филе рыбы хорошо обваливаем в муке. Посыпаем солью, перцем и сушеными травами.
Теперь картофельную массу нужно прижать с двух сторон рыбы и обжарить на очень горячей сковороде с растительным маслом по 1 минуте с обеих сторон.
Перекладываем чуть поджаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
А затем перекладываем её на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Должна появиться красивая золотая корочка.
Похожий видео рецепт «Рыбка в «шубке»»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!