Рыбные котлеты из нерки

Рыбные котлеты из нерки

Рыбные котлеты из нерки


Поскольку такие рыбные котлеты из нерки получаются немного суховатыми, то лучше всего подавать их с белым соусом. Готовятся они немного необычным способом, а как, я расскажу далее в рецепте.

Описание приготовления:

На гарнир к таким котлетам подойдет рис или другая каша. Картофельное пюре не очень подходит, поскольку в фарш мы будем добавлять тертый картофель. Поскольку нерка — рыба не слишком сочная, то готовые котлеты лучше всего подавать с соусом. Один из вариантов — майонезный с лимоном.

Итак, смотрите, как приготовить рыбные котлеты из нерки, и следуйте инструкциям.




Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Яйца / Сухарики
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе нерки  — 500  Грамм
  • Картофель  — 2-3  Штуки
  • Лук  — 1  Штук
  • Чеснок  — 1  Зубчиков
  • Яйцо  — 1  Штук
  • Панировочные сухари  — 100  Грамм
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Рыбные котлеты из нерки»

Рыбные котлеты из нерки - фото шаг 1
1. Пока будем заниматься филе нерки, отвариваем картофель в мундире и даем ему остыть. Филе нерки нужно измельчить на мясорубке или блендером.
Рыбные котлеты из нерки - фото шаг 2
2. На крупную терку натираем очищенный картофель, а на мелкую терку — чеснок.
Рыбные котлеты из нерки - фото шаг 3
3. Добавляем яйцо, соль и специи. Натираем на мелкую терку лук.
Рыбные котлеты из нерки - фото шаг 4
4. Формируем котлеты и обваливаем их в сухарях. Отправляем на сковороду.
Рыбные котлеты из нерки - фото шаг 5
5. Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета и выкладываем на блюдо.
Рыбные котлеты из нерки - фото шаг 6
6. Соус к котлетам можно выбрать любой, но вкуснее всего — белый сметанный или сырный.


Источник: povar.ru