Рыбные оладьи с кабачками

Сохранить Я
приготовил(а)
Оценить Распечатать


Чтобы разнообразить повседневный стол приготовьте оладьи из рыбы с кабачками. Рецепт настолько универсальный, что можно готовить из любой рыбы, а кабачки можно использовать переросшие. Делюсь!

Описание приготовления:

Замечу, если у вас отсутствуют панировочные сухари, вы вполне можете их заменить на 2 ст. ложки манки и оставить на 15 минут. Обязательно доведите консистенцию до указанного состояния, они будут нежные и мягкие.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Кабачок
Блюдо:
Выпечка / Оладьи

Ингредиенты:

  • Филе рыбы  — 450 Грамм (вес без костей и кожи)
  • Кабачок  — 300-350 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сливки  — 50 Миллилитров (10% жирности)
  • Панировочные сухари  — 3 Ст. ложки
  • Манка  — 2 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу (для рыбы)
  • Соль  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 3

Как приготовить «Рыбные оладьи с кабачками»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Рыбные оладьи с кабачками - фото шаг 2
Натрите кабачок на мелкой терке. Отожмите сок и переложите массу в чашу.

Рыбные оладьи с кабачками - фото шаг 3
Филе рыбы нарежьте мелко ножом, добавьте к кабачкам. Введите яйцо, соль, специи. Перемешайте.

Рыбные оладьи с кабачками - фото шаг 4
К массе добавьте манку и сухари, перемешайте.

Рыбные оладьи с кабачками - фото шаг 5
Влейте сливки и размешивая, обратите внимание на консистенцию. Возможно потребуется жидкости чуть больше.

Рыбные оладьи с кабачками - фото шаг 6
Рыбная масса должна получиться схожей с консистенцией дрожжевых оладий. Хорошо размешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Рыбные оладьи с кабачками - фото шаг 7
Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла. Выложите по полторы столовой ложки рыбной массы на один оладушек. Разровняйте и обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты на огне чуть ниже среднего.

Рыбные оладьи с кабачками - фото шаг 8
Переверните на другую сторону и обжарьте до готовности с другой стороны.

Готовые оладьи подавайте горячими.

Рыбные оладьи с кабачками - фото шаг 10
Приятного аппетита!



Совет от повара:

Чем жирнее сорт рыбы, тем нежнее будут оладьи.

Оценить рецепт Рыбные оладьи с кабачками:

1
2
3
4
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1


Я приготовил(а)

Видео рецепт «Рыбные оладьи с кабачками»

Редакция рекомендует:



Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:


 — введите
ваше имя

 — символы с картинки

:rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::tongue::unsure::mellow::sleep::laugh::angry::cool::wink::ohmy:


Добавление рецепта в книгу
Введите название книги

+ Создать кулинарную
книгу

Отправить рецепт другу

Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено



Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за
данный рецепт?




Источник: povar.ru