• вода — 300 мл.
• масло сливочное тм «экомилк»— 100 гр
• сахар — 1 ст.л.
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• мука ржаная — 100 гр
• мука пшеничная — 100 гр
• яйцо — 2 шт
• соль — 1/2 ч.л.
• масло растительное — 1 ст.л.
• для начинки:
• творог — 100 гр
• малина (свежемороженная) — 100 гр
• сахар — 1 ст.л.

1. Подготавливаем продукты.

2. В чашку насыпаем сахар и сухие дрожжи. Добавляем теплую воду и оставляем на 10-15 минут до появления «пенной шапочки».

3. В чаше миксера взбиваем яйца с солью.

4. Растапливаем сливочное масло и слегка остужаем.

5. В чашу миксера к яичной смеси добавляем растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь. Хорошо перемешиваем.

6. В чашу просеиваем оба вида муки.

7. Замешиваем тесто. Накрываем чашу и оставляем на 1 час в теплом месте.

8. Выпекаем блины на разогретой смазанной маслом сковороде.

9.Готовим начинку, смешивая творог, малину и сахар.

10. Начиняем блины приготовленной малиново-творожной массой.

11. Подаем блины, украсив ягодами и растопленным шоколадом.