Салат «балерина»
Ингредиенты
- филе куриной грудки — 1 шт.
- шампиньоны — 5-6 шт.
- сыр — 80 гр.
- яйца — 3 шт.
- сметана — 250 гр.
- соль
- перец
- растительное масло — для жарки
- виноград — 15-20 шт.
- грецкий орех — 5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шампиньоны режу пластинами.
Обжариваю на растительном масле.
Когда грибы будут готовы, солю и перчу по вкусу.
Беру пакет и наношу на него сметану тонким-тонким слоем.
Миску подходящего размера покрываю этим пакетом и сверху выкладываю натертый сыр.
Распределяю его по бокам и приминаю.
Промазываю сметаной.
Далее в образовавшуюся лунку натираю вареные яйца.
По желанию солю и промазываю сметаной.
На яйца выкладываю куриную грудку — мясо я отварила и мелко порезала.
Смазываю сметаной и солю.
И последним слоем кладу жареные шампиньоны.
Тоже солю и смазываю сметаной.
Последние два слоя нужно как следует примять, чтобы салат хорошо держал форму.
Накрываю тарелкой и переворачиваю.
Аккуратно снимаю пленку.
Осталось украсить салат.
По кругу выкладываю виноград без косточек.
Сверху кладу грецкие орехи.
Отрезаю первый кусочек.
Салат сытный, вкусный и при этом не такой тяжелый, как если бы он был заправлен майонезом.
Берите себе на заметку, готовьте и пробуйте.
Кстати, мне очень понравилось кушать этот салат вместе с виноградом и орехами -так что у них здесь не только декоративная роль!
Приятного Вам аппетита от Оливье ТВ! 🙂