• тыква – 300-400 гр.
• слабосоленая семга (у меня форель подкопченная нарезка) — 200 гр.
• листья салата – половина пучка
• моцарелла в шариках (у меня просто в заливке– 140 гр. )
• чеснок – 2 зубка
• оливковое масло — 2 ст.л.
• зелень укропа и петрушки – по половине пучка
• соевый соус — 4 ст.л.
• специи – (тимьян, орегано, майоран, базилик, розмарин)
• сок лимона – 2 ст.л.

Тыкву нарезать небольшими кубиками, посыпать специями и измельченным чесноком, полить соевым соусом, дать постоять минут 10 (очень удобно использовать для этого пластиковый контейнер с крышкой, чтобы в течение этого времени несколько раз потрясти содержимое);

Листья салата вымыть и положить обсыхать;

Зелень петрушки и укропа помыть, обсушить и измельчить;

В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, выложить тыкву и обжарить, чтобы тыква была мягкой, но не разваливалась (я жарила минут 7, потом огонь выключила и подержала под крышкой минут 5);

Остывшую тыкву выложить к зелени и перемешать;

На тарелку или блюдо выложить листья салата (я порвала салат руками);

На листья салата выложить тыкву;

Затем выкладываем шарики моцареллы (их я сама сделала, ложечкой для фруктов, уж очень хотелось именно щариками);

Распределить кусочки семги по всему салату;

Полить салат соком лимона (я полила заливкой: 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока , 1 ст. ложка заливки от моцареллы и чайная ложечка мелко порезанного перчика-чили);

Приятного Вам аппетита!