• 300 гр. свежих грибов
• 150 гр. сыра
• 3 вареных яйца
• 1банка красной фасоли с собственном соку
• 4 ч.л. измельченных грецких орехов
• 2 ч.л. натертого горького шоколада
• 1/2 лимона
• 1 вареная свекла
• 1 зубчик чеснока
• 1 мелко рубленная луковичка
• 75 гр. майонеза
• 75 гр. сметаны

Для приготовления салата нужна емкость цилиндрической формы. Я взяла миску. Выстелить ее пищевой пленкой.

Смешать майонез и сметану.

Грибы (в моем случае шампиньоны) нарезать пластинками и обжарить на растительном масле. Положить грибы на дно миски.

Сыр натереть на мелкой терке. 1/2 сыра выложить на грибы, смазать сметаной с майонезом.

На сыр натереть желтки яиц.

Сверху выложить фасоль. Смазать сметаной с майонезом.

Затем натертые белки. На белки — лук. Вместо репчатого лука я взяла лук-порей.

Свеклу натереть на мелкой терке, перемешать с рубленным чесноком и выложить на лук.

Каждый слой прижимать ложкой, как бы утрамбовывая.

Поставить миску с салатом на несколько часов в холодильник.

Лимон нарезать маленькими тонкими треугольниками. Перемешать шоколад и орехи.

Миску с салатом вытащить из холодильника и перевернуть на плоское блюдо, снять пищевую пленку, весь салат обмазать сметаной с майонезом.

Сверху по краю (по кругу) выложить лимонные треугольники острием к центру. В центр горкой насыпать оставшийся сыр, чтоб были видны края лимона.

Густо обсыпать лимонные края и бока салата шоколадно-ореховой смесью и чуть присыпать сыр.

Угощайтесь!