• 4 филе сельди
• 100 гр. корнишонов
• 1 зеленое яблоко (200 г)
• 4 средние вареные картошки
• 1 красный репчатый лук
• 5 вареных яиц (1 для украшения)
• небольшой пучок зеленого лука (30 г)
• 3 — 4 веточки укропа
• соль
  перец
• растительное масло или майонез
• каперсы, рукола для украшения
• для маринада:
• 2 ст.л. ароматного подсолнечного масла
• 2 ст.л. уксуса
• 1 чайн. ложка сахара
• 0,5 чайн. ложки соли

Смешиваем ингредиенты маринада, доводим до кипения и заливаем маринадом нарезанный кубиками репчатый лук. Оставляем мариноваться минут 30.

Яблоко очищаем, вырезаем сердцевину.

Яблоко, картошку и яйца нарезаем кубиками, корнишоны — тонкими пластинками, селедку — небольшими кусочками.

Зеленый лук и укром меленько режем.

Смешиваем все ингредиенды, в том числе маринованный репчатый лук и маринад.

Перемешиваем. Подсаливаем, перчим. Заправляем по вкусу подсолнечным маслом или майонезом.