Салат из баклажанов

Салат из баклажанов


Фото к рецепту: Салат из баклажанов

Ингредиенты

  • баклажаны -2 шт
  • помидор-3шт
  • кинза свежая-0,5 пучка
  • соль
  • перец свежемолотый
  • чеснок
  • уксус 9%
  • сахар
  • масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны разрезать вдоль,затем треугольниками среднего размера.Присолить,оставить на 10 минут.

Помидоры сверху надрезать крест на крест и поместить в кипяток на 1 минуту,затем в ледяную воду.Кожицу снять,мякоть удалить.Нарезать такими же треугольниками как и баклажаны.

С баклажанов слить лишнюю жидкость,обжарить на раскаленной сковороде в раст.масле.

Выложить на салфетку для удаления лишнего жира обязательно!!!(никому не нужен лишний холестерин в организме,жир на боках и плавающие овощи в тарелке).

Добавить помидоры,нарезанную кинзу,соль,перец,выдавленный чеснок,сахар,уксус(все по вкусу).Я добавляю примерно в таких пропорциях:соль,сахар по щепотке,уксус 1ч/л.

Вкусно,быстро,не каллорийно!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru