Салат из баклажанов,яйца и лука
Ингредиенты
- баклажаны 1 кг
- лук 2 шт
- яйца 5 шт
- майонез 2 ст.л
- уксус 1 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
Салат из баклажанов очень нежный, необычайно вкусный и интересный, даже дети уплетают его за обе щеки! Готовится совсем просто!
Яйца отварить.
Лук нарезать полукольцами залить кипятком и добавить уксус,что бы ушла горечь. Через 10 минут слить воду.
Баклажаны нарезать соломкой и обжарить на сковороде(добавить 4 ст.л масла) около 5 минут.
Яйцо нарезать соломкой.
Баклажаны,яйцо и лук смешать,добавить майонез,соль и перец черный по вкусу.
Салат получается очень сытный и вкусный.