Салат из говядины
Этот салат сочетает в себе два блюда сразу: мясо и овощи. Сытно, вкусно и полезно, не так ли? Такой салат удобно готовить не только дома, но и на природе, ведь говядину можно запечь на мангале.
Описание приготовления:
Чаще всего мы готовим к обеду или ужину мясо с гарниром, ну, и можем еще подать какие-то свежие овощи. А ведь мясо и овощи отлично сочетаются между собой, их можно соединить в одно блюдо — и получится вкусный салат. Я расскажу вам, как приготовить вкусный и полезный салат из говядины в азиатском стиле. Готовится он быстро и просто, а получается вкусным, необычным и красивым.
Ингредиенты:
- Говяжий стейк — 350-400 Грамм
- Салат Айсберг — 1 Штука (небольшой)
- Огурец свежий — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Морковь — 1-2 Штук
- Помидоры черри — 150-200 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Имбирь — 1 Ломтик
- Зелень кинзы — 30 Грамм
- Мята свежая — 10 Грамм
- Базилик свежий — 30 Грамм
- Арахис жареный — 50 Грамм
- Лайм — 1 Штука
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Рыбный соус — 4 Чайных ложки (2 — для маринования стейка, 2 — для заправки)
- Сахар белый — 2 Чайных ложки
- Сахар коричневый — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Паста чили — 1 Чайная ложка
- Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из говядины»
Замаринуем стейк в смеси соевого, рыбного соуса и белого сахара. Добавим измельченный чеснок и оставим минут на 20.
Хорошо нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем стейк по 4-5 минут с каждой стороны до темно-коричневого цвета. Затем убираем на тарелку для остывания.
Очистим морковь и огурец (если у него жесткая кожура), а перец — от сердцевины с семенами. Зелень и помидоры помоем и максимально обсушим.
Листья салата рвем руками и выкладываем в салатник.
Приготовим заправку. Смешаем 2 столовые ложки сока лайма, кунжутное масло, рыбный соус, чили пасту, коричневый сахар и измельченный на терке имбирь.
Морковь настрогаем с помощью овощечистки тонкими лепестками, огурец нарежем кольцами, помидорки разрежем на 2 или 4 части, а перец нарежем полосками.
Добавляем в миску с листьями салата подготовленные овощи и нарезанную зелень.
Обжаренный арахис измельчить ножом и добавить в салат.
Говядину нарежем тонкими кусочками, добавим в салат. Поливаем заправкой и перемешиваем.
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.
Похожий видео рецепт «Салат из говядины»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!