Салат из кальмаров в виде снеговика.

Салат из кальмаров в виде снеговика.


Фото к рецепту: Салат из кальмаров в виде снеговика.

Ингредиенты

  • салат:
  • кальмары 1 кг.
  • яйцо куриное 5 шт.
  • яблоко сладкое 0,5 шт.
  • лук — репка 0,5 шт.
  • рис круглозёрный 100 гр.
  • кедровые орехи 1 горсть.
  • лимонный сок 2 ч.л.
  • майонез «слобода» оливковый 150 гр.
  • соль, свежемолотый перец .
  • декор:
  • кольцо кулинарное.
  • морковь.
  • петрушка.
  • перец горошком.
  • лимон.
  • спагетти.
  • нитки.

Пошаговый рецепт приготовления

Размороженные кальмары очищаем от пленок, внутренностей и пластинок, промываем в ледяной воде.

Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться.

Варить их нужно около часа, я варю час. Посолить, добавить перец горошком, душистый перец, лавровый лист по-вкусу.

Яйца сварить в крутую и залить холодной водой, что бы лучше чистились.

Рис отварить до готовности, и слить воду.

Тем временем очистить и мелко нарезать лук. Залить на минуту кипятком, затем воду слить.

Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке, полить соком лимона.

Готовые кальмары остудить и мелко нарезать (это для снеговика), обычно режу полосками-брусочками.

Яйца натереть на крупной терке и смешать с кальмарами.

Добавить кедровые орехи, яблоко, рис и лук.

Заправить салат майонезом «Слобода» Оливковый.

Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Подавать в креманках для салата или в виде снеговиков, сформировав их при помощи кулинарных колец и украсив на свой вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru