Салат из моркови,апельсина и орешков/дип из запечённого перца и вяленых помидоров
Друзья!Обязательно приготовьте такой дип,
особенно сейчас-в пост,он так актуален…
Берёте и запекаете 1-2 красных перца,
остужаете и снимаете кожицу,кладёте в блендер,
туда же отправляете 3-4 половинки вяленых томатов,
горсть небольшую грецких орехов и тыквенных семечек,
пару столовых ложек оливкового масла
(или масла ,в котором лежат вяленые томаты,как у меня),
сок лимона ,маленький пучок петрушки,
чили(у меня свежий-целый!) и соль по вкусу,
пробиваете и получаете пикантный дип,на хлебушек его…
под колбаску …или просто на картошку…Удачи!
Ингредиенты
- морковь 1-2 шт.
- апельсин 1-2 шт.
- орешки кешью 50 гр.
- масло ореховое 1-2 ст.л.
- мёд жидкий 1 ч.л.
- сок лимона ,
- соль/перец .
Пошаговый рецепт приготовления
Вот ,Ксюш,салат,так похожий на твой ,
но с другими, «европейскими нотками»….
Обязательно дочитайте до конца,
там есть маленький,но очень вкусный сюрприз!
Hатираем морковь на «корейской» тёрке,
добавляем филе апельсинов
(вырезаем филе без плёнок и кожицы
очень острым ножом,сок собираем).
Орешки обжариваем на сухой сковороде и остужаем.
В сок апельсина вливаем ореховое масло и мёд,
добавляем сок лимона,соль и перец по вкусу,
перемешиваем с салатом и оставляем на полчаса,
затем посыпаем орешками и кушаем…..
чудесный витаминный салат сделает вас красавицами!
Приятного аппетита!!!