Салат из отварного языка

Салат из отварного языка


Отварной язык считается деликатесом, да и не дешевый это продукт. Поэтому салаты из языка мы готовим чаще всего по праздникам. А это значит, что салат должен быть особенно вкусным и нарядным. Готовим?

Описание приготовления:

Каждая хозяйка старается к празднику накрыть красивый и вкусный стол и к празднику она настолько вымотана, что и гости не в радость. А вот с этим салатом хлопот практически никаких, зато салат получится очень нарядным и вкусным. Хотите приготовить его? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить салат из отварного языка и красиво подать его к столу. Будет вкусно!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Язык отварной  — 200 Грамм (говяжий)
  • Огурцы  — 2 Штуки (соленые или маринованные)
  • Лук репчатый  — 1 Штука (среднего размера)
  • Майонез  — 2 Ст. ложки
  • Кетчуп  — 1,5 Ст. ложки
  • Зелень для украшения  — 2-3 Штук (веточки)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1/3 Чайных ложки
  • Уксус  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из отварного языка»

Салат из отварного языка - фото шаг 1
В первую очередь займемся луком. Очистим и нашинкуем лук тонкими полукольцами или четвертькольцами.
Салат из отварного языка - фото шаг 2
Перекладываем лук в глубокую мисочку, добавим соль, сахар, уксус и заливаем кипятком минут на 15. Затем отжимаем лук от маринада, пусть он полностью остынет.
Салат из отварного языка - фото шаг 3
Нарезаем тонкими полосками огурцы.
Салат из отварного языка - фото шаг 4
И такими же тонкими полосками нарежем отварной язык.
Салат из отварного языка - фото шаг 5
Приготовим заправку для салата. Для этого смешаем кетчуп и майонез. Можно добавить черный молотый перец.
Салат из отварного языка - фото шаг 6
Салат можно формировать каждому гостю отдельно, а можно приготовить в большом салатнике. Салат у нас будет слоеный. Первым слоем выкладываем нарезанный язык, смазываем его заправкой. Немного нарезанного языка оставим для украшения салата.
Салат из отварного языка - фото шаг 7
Вторым слоем выложим промаринованный лук, тоже смазываем заправкой.
Салат из отварного языка - фото шаг 8
И последним слоем выложим огурцы. Смазываем заправкой.
Салат из отварного языка - фото шаг 9
Убираем кулинарное кольцо, если вы его использовали. И красиво выложим оставшиеся полоски языка. Салат можно приготовить часа за два до подачи и хранить его в холодильнике.
Салат из отварного языка - фото шаг 10
Перед подачей украшаем салат зеленью и капельками кетчупа. Кетчуп можно заменить ягодами клюквы, будет вкусно.


Источник: povar.ru