• баклажаны
• луковица
• морковь
• помидоры
• соль
• растительное масло
• сахар 1 ч.л.

Можно еще добавить болгарский перец и другие овощи на ваш вкус. Такой салат станет прекрасным ужином.

Баклажаны нарежьте на пластинки и обжарьте на растительном масле, посолите.

Уберите баклажаны в сторону.

На сковороду отправляем нарезанные лук и морковь, обжарьте до готовности, всыпьте сахар.

Добавьте помидоры, готовьте еще пару минут.

В салатницу отправляем все овощи, посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!!!